Una tradizione familiare che dura nel tempo...

Una passione tramandata dai nostri genitori, e prima ancora da nonni e prozii: artigiani del pane e dell'arte pasticcera, che apprendono le prime tecniche nel forno di famiglia nel piccolo paese di Veternigo, sperimentano oltralpe la pasticceria inglese ed infine perfezionano il proprio stile venendo a contatto con rinomati Maestri Veneziani. Carichi di volontà, umiltà e dedizione, aprono i primi punti vendita: realtà significative sorgono a Venezia, un bagaglio di cultura ed esperienza che permette di giungere a Zelarino nel 1980 e far diventare in breve tempo il cognome “Prosdocimi” un marchio di garanzia e professionalità. Ed ora all'ombra dell'antica torre medievale, nella centralissima Piazza Castello a Noale, ha inizio la nostra nuova sfida! Un locale storico, gestito per quarant'anni dalla famiglia Soffia e da settembre 2012 sotto la nostra guida e direzione. Arte e storia fanno da sfondo ad un ambiente che profuma di genuinità e freschezza: qui ogni cosa la produciamo artigianalmente con attenzione alla scelta delle materie prime, prediligendo la pasticceria classica, lavorata quotidianamente e nel laboratorio adiacente. Ecco che varcata la soglia, il nostro sorriso, un clima familiare e affabile accompagnano la nostra clientela in un dolcissimo viaggio che esalta e stimola i sensi: il profumo della sfoglia appena sfornata, la fragranza della frolla farcita con marmellata, la sofficità e la morbidezza delle brioches e delle focacce prodotte con lievito madre, la delicata crema chantilly, i colori vivaci della frutta fresca, tutto si fonde per dar vita a qualcosa di unico ed estremamente appagante! Torte, focacce, brioches, paste, pasticcini, mignon vengono prodotti nel rispetto della tradizione, ma con un occhio puntato all'innovazione così da soddisfare i palati più sofisticati e i gusti più ricercati!! Non di solo dolci ci si può saziare!!! E così proponiamo un'ampia varietà di prodotti salati adatti per accompagnare un calice di buon vino o un fresco aperitivo serale, ma anche per allietare feste di compleanno, rinfreschi di nozze, ricorrenze. Il tutto viene enfatizzato dalla particolarità dei nostri ambienti, ricchi di storia, eleganti, curati nell'arredamento ed abbelliti dalle opere di artisti locali cosicché i nostri clienti possano gustare con gli occhi, oltre che con il palato !!!

Non esitate, venite a trovarci !!!